Geissenheimet Meierschälen, Stans
Das Geissäheimet Meierschälen, welches in dritter Generation von Toni Odermatt (Chälä-Toni) bewirtschaftet wird, liegt hoch über Stans am Fusse des Stanserhorns. Seit 1990 widmet sich die Familie ausschliesslich der Haltung von Ziegen da sich der Bauernbetrieb im steilen Gelände befindet und daher ideal für die Bewirtschaftung mit Ziegen ist. Besonders bewährt hat sich die Haltung der Toggenburger Ziegen welche sich in diesem Gelände besonders wohl fühlt.
Ziegen sind meine Leidenschaft.
Toni Odermatt, Meierschälen Stans
Tonis Anspruch ist es, nebst der Milch der eigenen Ziegen auch deren Fleisch und Fell zu qualitativ hochstehenden Produkten zu verarbeiten. Er verkäst die komplette Milch zu köstlichen Spezialitäten, schlachtet und veredelt in der hofeigenen Metzgerei und verkauft sie direkt am Markt oder über ausgewählte Fachgeschäfte.
Ökologie und Nachhaltigkeit liegen ihm dabei besonders am Herzen und "Nose-to-Tail" lebte er schon bevor der Begriff in aller Munde war.
Lage 580 M.ü.M, am Fusse des Stanserhorns
Geissenheimet Meierschälen
Toni Odermatt
