Nidwaldner Biräbrot

Das Rezept dieser Nidwaldner Spezialität ist einfach. Man nehme ein althergebrachtes Rezept, verwende für die Herstellung die besten Zutaten und würze das ganze mit viel Liebe zum Bäcker-Handwerk. Und die Bäcker*innen vom Christen Beck verstehen ihr Handwerk und die Verpflichtung zur traditionellen Herstellung.
Für alle Geniesser welche zum Käse gerne noch ein Scheibe "chüschtiges" Birnenbrot reichen möchten.
Zutaten:
Dörrbirnen 21%, Weizenmehl IP Suisse:, Feigen, Sultanien, Orangeat, Zitronat, Zucker, Biräträsch (Obstbrand), Haselnüsse,Baumnusskerne, Backhefe, Gewürze, Meersalz