Würzigkeit
Würzigkeit
Stanser Schaf Hartkäse
kräftiger Haltkäse aus Schafmilch
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Als würzig aber nicht zu salzig kann man das Aroma dieses reinen Schaf-Hartkäse beschreiben. Direkt von regionalen Produzenten kommt die gehaltvolle Schafmilch und wird in der Molki Stans handwerklich verkäst und anschliessend im Käsekeller bis zur idealen Reife gepflegt. Wie für Schafkäse typisch hat dieser Hartkäse einen leicht körnigen Biss und einen hellen, weisslichen Teig.
Herstellung:
Mit roher Schafmilch hergestellt, vollfett, 50 % Fett. i. Tr.
Herstellung:
Mit roher Schafmilch hergestellt, vollfett, 50 % Fett. i. Tr.
